Valentijns weekend Goed ten houte 2019 06/11/2018 0 Valentijns weekend Goed ten houte 2019 14 &15 februari valentijns menu all-in 75€ : 4 hapjes Gegratineerde oesters / jonge prei / mouseline Carpaccio Holstein / dry age / olijfolie / parmezaan / rucola Sorbet citroengras Château briand / Gepofte aardappel / wintergarnituur / hofmeester boter moelleux au chocolat / vanille-ijs Apero / geselecteerde wijnen
Nieuwjaars dag menu 100€ all in pp 01/11/2018 0 Nieuwjaars dag menu 100€ all in pp 4 fijne hapjes ——– Carpaccio van coquille en gerookte zalm Avruga kaviaar / zure room / ‘fleur de sel’ Tataki van tonijn Gebrande avocado / curry / chuka wakamé / pinda Hertenkalf ‘rossini’ Gegrild / porto / truffel / terrine van ganzenlever / amandelkroketjes / wintergarnituur Poire ‘Belge’
Kerst menu voor kerstdag 68€ all in pp 01/11/2018 0 Kerst menu voor kerstdag 68€ all in pp 4 hapjes Tapasbord 3 oesters champagne “au four” Bisque van Noordzeegarnaal – Saffraan Halve kreeft gegratineerd hofmeesterboter sup.18€ Parelhoen boschampignons saus / wintergarituur / kroketjes Eindejaarsbuche Koekje en versnaperingen
